Paola Gatti 
Quando la giornata si fa frenetica e il tempo per preparare una cena decente sembra svanire, i ravioli al supermercato si rivelano un vero e proprio salvagente. Quante volte ci si è ritrovati a correre tra impegni di lavoro, appuntamenti e faccende domestiche, senza avere la minima voglia di mettersi ai fornelli? La risposta è … Leggi tutto
Quando si parla di cucina, spesso si cerca un equilibrio tra sapore e leggerezza. Ecco che un piatto che combina la freschezza delle verdure con il gusto deciso del mare può essere la risposta ideale per chi desidera un pasto gustoso e veloce. In un mondo dove il tempo è un lusso, preparare un piatto … Leggi tutto
Il cibo tradizionale italiano sta vivendo una vera e propria rinascita, grazie a un rinnovato interesse per le feste e le sagre che celebrano la cultura gastronomica del nostro Paese. Ma quali sono i cambiamenti nel modo in cui queste manifestazioni vengono percepite e vissute? La risposta è semplice: il contesto. Le sagre, una volta … Leggi tutto
Il trucco per dare nuova vita alla pasta è più semplice di quanto si possa pensare. Parliamo di un’azione che può sembrare banale, ma che in realtà può cambiare il modo in cui percepiamo sapori familiari. Stiamo parlando dell’uso dell’acqua di cottura della pasta. Questo accorgimento, che molti chef e appassionati di cucina conoscono, può … Leggi tutto
Quando si parla di tradizione culinaria siciliana, uno dei piatti che risveglia i sensi e la memoria collettiva è senza dubbio il nocattolo. Questo dolce tipico, preparato in occasioni speciali, è molto più di un semplice dessert: è un vero e proprio simbolo di una cultura ricca di storia e di sapori. Ogni morso riporta … Leggi tutto
Riscoprire i sapori di un tempo è un viaggio che molti appassionati di cucina intraprendono per ritrovare il legame con le proprie origini. Tra i piatti che più evocano questa sensazione c’è senza dubbio l’arrosto, un grande classico della tradizione culinaria italiana, che si arricchisce di una nota dolce e inattesa grazie ai datteri. Questa … Leggi tutto
Nel cuore di Roma, a pochi passi da Piazza Navona, si erge maestosa la Chiesa Nuova, ufficialmente conosciuta come Santa Maria in Vallicella. Questo gioiello del barocco romano è una delle mete più affascinanti per chi desidera immergersi nella storia e nell’arte della capitale italiana. La sua facciata, con il caratteristico stile architettonico che mescola … Leggi tutto
Clipperton è un atollo che suscita curiosità e meraviglia, non solo per la sua bellezza naturale, ma anche per la sua storia affascinante e complessa. Situato nel cuore dell’Oceano Pacifico, a circa 1.000 chilometri dalle coste messicane, questo frammento di terra è un vero e proprio mistero per chi osa avventurarsi nel suo territorio. L’isola, … Leggi tutto
Quando si parla di viaggi da sogno, le Bahamas occupano un posto d’onore nell’immaginario collettivo. Con le loro acque cristalline, le spiagge di sabbia bianca e il clima tropicale tutto l’anno, queste isole sono la meta ideale per chi cerca una fuga dalla routine quotidiana. Ma cosa rende un viaggio alle Bahamas veramente perfetto? La … Leggi tutto
Se stai cercando un luogo da visitare che possa offrirti non solo bellezze naturali, ma anche un viaggio nel tempo, Civita di Bagnoregio è la risposta. Questo borgo, arroccato su una collina e circondato da un paesaggio mozzafiato, è conosciuto come “la città che muore” a causa dell’erosione che minaccia il suo territorio. In effetti, … Leggi tutto