Il brodo vegetale è uno di quei piatti che, pur sembrando semplici, racchiudono un mondo di sapori e tradizioni. Quando si parla di brodo vegetale, non si può fare a meno di pensare alle nonne, custodi di ricette tramandate di generazione in generazione. A Montegrotto Terme, un angolo di paradiso nel cuore del Veneto, questo … Leggi tutto
Il broccolo, spesso sottovalutato e relegato a contorno insipido, merita invece un posto d’onore sulla nostra tavola. Non è solo una questione di salute; stiamo parlando di un ortaggio che, se cucinato nel modo giusto, può diventare un vero e proprio protagonista del piatto. Chi l’ha detto che i broccoli devono essere sempre lessati? Scopriamo … Leggi tutto
Le mele, uno dei frutti più amati e consumati in Europa, stanno sollevando preoccupazioni sempre più forti riguardo alla presenza di pesticidi nelle loro coltivazioni. Secondo un’indagine condotta da un’organizzazione non governativa, un numero significativo di campioni di mele analizzati ha rivelato tracce di sostanze chimiche potenzialmente dannose. Questo scenario ha acceso un dibattito sul … Leggi tutto